Pagi itu saya duduk di depan semangkuk baso tahu yang mengepul di pinggir Jalan Cibadak, Bandung. Uap panasnya naik perlahan, bercampur dengan aroma kaldu sapi yang sudah direbus …
Pagi di Makale sering dimulai dengan aroma bawang yang ditumis, suara pisau mengenai talenan, dan nasi hangat yang baru diangkat dari penanak. Bagi saya, suasana seperti itu lebih …
Pagi-pagi, aroma sarabba (minuman jahe rempah Toraja) udah menguar dari dapur Ibu Rina di pinggiran Makale. Sejak kecil, saya nggak pernah berhenti kagum gimana ritual masak di …
Sebagai orang yang lahir dan besar di Makale, jantung Tana Toraja, aroma asap dan dedaunan selalu menjadi bagian dari setiap perayaan adat. Namun, satu hidangan yang paling …
